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降温猝不及防,不如喝碗甜汤:梁实秋也念念不忘的秋日专属味道
2019-10-26 16:04:35 来源:匿名 热度:1650 

我最近没怎么出去。我觉得北京秋天很冷。当我坐在办公室的时候,我必须穿上外罩,但是外面仍然很热。我晚上回去的时候还需要打开空调。然而,南方的秋天似乎越来越强了。两天前,我上海的朋友发了一张张桂华的照片,说他能闻到桂花的味道。我很高兴,啊,秋天真的来了!

许多人不喜欢秋天,阴天变得越来越多,伤害春天和悲伤的秋天,所以我喜欢在秋天喝甜汤。吃甜食会让人快乐,在秋天喝汤也是有益的。此外,秋天是收获季节,有许多新鲜的配料可以使用。当然,在选择了更多之后,这也很令人困惑。你用哪种汤?

两天前,我看见梁实秋在一本书里谈论栗子和说了一件小事。徐志摩告诉他,秋天用桂花煮栗子是一件非常愉快的事。一年,他去找桂花。桂花被雨水完全毁坏了。他感觉并写了一首诗“这些日子过得不容易”。我可以用桂花煮栗子,梁实秋现在吃不到。

家里也有干桂花,栗子又上市了,什么都不缺。我必须喝这碗甜汤。我也会和你分享这个。这个秋天又甜又甜。不要错过。

使用现成的去皮栗子肉,或者先去皮。

1.剥栗子。这应该是这碗汤里最难的一步。幸运的是,我有一个独特的技巧,可以轻松剥开外壳。

[板栗热胀冷缩脱皮]

(斗国美食认证大师文心兰分享)

(1)洗净栗子,用锋利的厨房剪刀在顶部剪一个十字。

(2)将水倒入锅中煮沸,将栗子倒入锅中煮沸约3分钟。

(3)取出玉米,倒入冰水中(最好是冰水+冰)。

(4)一次剥一个非常容易(这种方法对人性来说太过分了,趁热剥栗子也太残忍了)。如果去皮栗子不立即使用,它们可以冷藏或冷冻,可以长期储存。

2.将去皮后的栗子肉切成小方块,加水煮沸,加入发酵糯米球(超市可以买到),撒上一些桂花干,煮沸,舀入碗中,撒上切碎的栗子肉。

不过,我实际上推荐以下方法:先用桂花蒸栗子,这样栗子肉就会有桂花香味。

(分享豆类食品认证专家la la la的小龙虾)

1.栗子用刀切开外壳。记住要小心。桂花和栗子在锅里混合蒸熟。

2.将蒸栗子去皮。他们中的一些人就在这样的街区里。它的一部分被切成立方体。

3.栗子在锅里煮,然后加入发酵糯米丸。我用了大约半个包。撒些干桂花。煮开,舀进碗里。撒上切碎的栗子肉。我们吃吧!

煮熟的栗子又软又粘,蒸冷的栗子磨成粉末,栗子香味和桂花香味相辅相成,使发酵糯米粉更加独特。

当然,我喜欢做汤的原因之一是没有太多固定的组合。我不喜欢小圆坚果或糯米,它们可以被莲藕淀粉和甜红薯代替。

脾虚易导致腹泻。对于那些吃不饱的朋友来说,吃些藕粉来增强脾胃是最合适的。桂花和栗子一起煮。当花香扑鼻时,加入藕粉,作为一碗甜点饮用。它温暖而令人满意!

作者:嘿,妞妞

你最喜欢的一碗甜汤是什么?评论告诉我,我也会努力的。

豆果美食每天都分享食谱。欢迎大家关注。如果你想吃什么,你可以相信我,嘿嘿!

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