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国庆节牛肉要这样吃,软糯香浓,熟烂不塞牙,太好吃了
2019-11-06 21:33:00 来源:匿名 热度:2818 

牛肉是我们餐桌上不可缺少的一种肉。牛肉具有蛋白质含量高、脂肪含量低、味道鲜美、消化吸收率高的特点。它特别受喜欢牛肉的人的欢迎。无论是油炸的还是煮的,炖的,煮的还是涮的,它都比其他肉类更受欢迎,也是喜欢牛排和火锅的人的最爱。尤其是在假期,牛肉是必不可少的。今年的春节更冷。亲朋好友聚在一起,伴着美酒。一盘牛肉可以温暖你的胃,帮助你喝酒。这是两个世界中最好的!红曲味道甜美,性质温暖。它属于肝、脾、胃和大肠经络。具有活血化瘀、健脾消食的功效。

对新疆人来说,吃牛肉的最好方法是烧、炖和腌制。这里冬天很冷。一锅炖牛肉热气腾腾。全家人围坐在桌子旁。外面下着大雪。一锅炖牛肉在房间的炉子上“咕嘟咕嘟”作响。感觉暖和多了。当一罐牛肉端上来时,每个人都大汗淋漓。这真的比洗桑拿更令人愉快。吃完饭,今年冬天每个人都很暖和,不怕冷。每个人都喜欢吃土豆做的牛肉,但是很难消化。今天我做的是“山药牛肉”,而不是土豆,这缩短了烹饪时间,营养丰富,味道鲜美,非常容易学。新年过后,我的朋友们会尝试一下。

主要成分:山药和牛肉

辅料:植物油、盐、花椒籽、草果、八角、生姜、熏肉、香辣皮、冰糖、红曲

方法:1 .将牛肉切成小块并洗净。用冷水煮沸,然后舀起来

2、姜片、热皮泡清洗和切割

3.在热锅中冷却油。加热70%的油,炒牛肉去水

4.加入老烟,翻炒均匀。加入生姜、花椒、八角、草果和冰糖,翻炒至香味四溢

5、加水以高火煮沸,加入红曲,转低火约1小时。

6.将山药去皮,洗净,切成块,加入山药,翻炒均匀

加入盐,煮至牛肉和山药吃完。

8、约20分钟,加入鸡精(可选)翻炒均匀,收集汁液

提示:

1、烧牛肉时,一次加入足够的水来覆盖牛肉,肥瘦宜焚香

2、盖上锅盖煮得更快,但温度需要更低

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